Melanzane alla parmigiana
Aubergine op Calabrese wijze Een overheerlijke ovenschotel die perfect als vegetarisch of vegan bereid kan worden. In dit recept gaan we vegetarisch aan de slag.
Parmigiana
Parmigiana di melanzane, oftwel een oven schotel met aubergine bereid. Een Italiaans gerecht gemaakt met gebakken, in plakjes gesneden aubergine, gelaagd met kaas en tomatensaus, en vervolgens gebakken in een pizzaoven